Préparer noël avec un tout-petit

Que ce soit son premier Noël ou pas, Noël est l'occasion rêvée de partager de doux moments de complicité entre parents et (tout-petits) enfants... Saveurs, couleurs et mini bonheurs s'entremêlent pour éveiller nos bouts de choux à l'esprit de Noël. Lancez-vous avec votre enfant dans quelques activités simples et autres découvertes, tout le monde appréciera !

A partir du 6 décembre, jour de la Saint-Nicolas, la période de Noël commence et toutes les découvertes peuvent démarrer... Cette date est aussi le jour où vous pouvez officiellement planter votre sapin de Noël au milieu de votre salon pour le décorer. A partir du 6 décembre, vous avez 18 jours (jusqu'au 24 décembre) pendant lesquels, vous allez pouvoir décorer, créer, fabriquer, construire, imaginer, goûter, rêver sans limites pour le plaisir de votre ou vos enfants.

Noël véhicule bon nombre de symboles qui peuvent aussi être d'ordre gustatif ! Des petits sablés en forme de sapin de Noël ou d'étoiles en passant par les truffes au chocolat, il y a tant de textures à manipuler et de douceurs à offrir pendant les fêtes. Passez tout de suite en cuisine !

Des petits sablés à concocter :

Ingrédients et ustensiles pour 50 sablés :

500g de farine

2 œufs

200g de beurre demi-sel

200g de sucre

80g de poudre d'amandes

Un ou plusieurs parfums au choix : cacao amer en poudre, gingembre moulu, zestes d'orange...

Des emporte-pièces de différentes formes (étoiles, cœurs, pères noël...)

Préparation :

Dans un grand saladier, mélangez ensemble farine, sucre et poudre d'amandes. Ajoutez les 2 œufs puis le beurre ramolli. Remuez la préparation à l'aide d'une fourchette puis travaillez rapidement la pâte avec la paume de la main. Séparez la boule de pâte en fonction du nombre de parfums choisis et mélangez chacune des boules avec un parfum différent. Travaillez chaque boule rapidement puis enveloppez-les dans du film plastique étirable. Laissez reposer les boules de pâte au réfrigérateur pendant 3 heures minimum. Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7). Etalez chaque boule au rouleau à pâtisserie (épaisseur 5 mm env.). Avec les différents emporte-pièces, découpez des formes dans la pâte. Déposez les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire 10 min environ jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez-les refroidir sur une grille.

En fonction de l'âge de l'enfant, vous pourrez soit le faire participer à l'élaboration de la pâte, soit attendre et le laisser juste découper les petits sablés avec les emporte-pièces. N'hésitez pas à le laisser jouer avec la pâte, voire la goûter... Les enfants adorent ça !

Des truffes au chocolat à colorer*:

Ingrédients et ustensiles pour 24 truffes :

125g de chocolat noir à pâtisser

75g de chocolat au lait

100g de beurre

25g de beurre salé

Un ou plusieurs parfums au choix : biscuits roses, noix de coco râpée, Pralin, poudre d'or, fraises Tagada, bananes en bonbon...

Préparation :

Faire fondre les chocolats et beurres au micro-ondes dans une jatte, durant 2 min environ. Lissez le tout à la cuillère en bois et réservez au frais au moins 6 heures (pas au réfrigérateur). Pendant ce temps, pulvérisez dans le mortier et séparément les poudres de votre choix qui coloreront et enroberont les truffes. Préparez enfin vos truffes en prélevant à la petite cuillère des boules de pâte au chocolat que vous façonnerez avec vos doigts. Les rouler une à une dans la poudre voulue.

Nous vous conseillons de faire participer l'enfant à partir de la formation des truffes. Vous pourrez les lui faire rouler entre ses mains, et/ou les rouler dans les différentes poudres de couleur.

Outre l'intérêt de partager un sublime moment de création et de goût avec votre petit bout, c'est aussi de jolis cadeaux gourmands et créatifs à offrir aux proches ou pourquoi pas à l'institutrice de vos enfants pour leur souhaiter d'heureuses fêtes. Vous pouvez pour cela emballer vos petits présents gourmands dans de jolis paquets. Parce que faire des cadeaux participe à l'esprit de Noël !

*Source : www.puregourmandise.com